中国快餐业特色还是问题？

刚刚在新疆奎屯的“马仕玖煲”（全国连锁）分店吃过饭，现在收看上海台正在播放的有关洋快餐的节目（右下角的字幕显示：中国经营者），两下联系起来，我似乎有话说……

首先，偏辣的“马仕玖煲”比较符合我的味道，而且有新疆产的黑啤酒喝，有花花绿绿的茶喝，饮食方面确实无可挑剔；不仅无可挑剔，简直就要赞赏了！我在说什么呢？是在表扬吗？但是，我的原意是要批判，要狠狠地批判一下！怎么回事？

“马仕玖煲”的陶瓷茶具比较好玩，一看到就想占有一个；于是，吃完饭以后就藏了一个杯（当然是在服务员的眼皮底下），但是，结完帐以后服务员以自己向新疆奎屯分店“交了押金”为由，死活让我交换那个茶杯。我跟服务员商量：“已经拿走了，不能还了，给你点钱好不好？”

“坚决不买！”

这可怎么办？没办法，我只好给他们的乌鲁木齐总店的加盟电话打电话。加盟电话那边的先生倒是爽气：“怎么，他们不买给你？那么，你让他们听电话！”

给了他们很多的钱，茶杯我终于可以心安地占有了，但是，我却似乎有话要说，我想说什么呢？我不知道我想说什么，但是我想：

1、客人愿意拿饭店的常用物件作为纪念，这本身是对该店的宣传，是免费的广告，饭店“丢失”一个茶杯算得了什么？看看别人洋快餐，还满大街拼命地在发放茶杯等饭店常用的小物件呢！比较一下，我们自己的快餐店在干什么？

2、饭店吃饭，不小心砸了酒杯茶杯是通常的事情，怎么处理？通常情况下不就是算了么？多少人因为这样而受到“罚款”呢？但是我今天被罚款了，我很不高兴！

3、……为了这个茶杯，我知道了“马仕玖煲”新疆奎屯包括营业员和负责人在内的很多人的很多“道理”，被他们狠狠地教育了一顿，我还知道“马仕玖煲”新疆奎屯分店在向员工们收取押金（这是违反国家有关规定，违法的行为）……现在想想，这顿饭虽然可口，但并不享用！我还想说什么？对于这家店，突然地，就不想说什么了。

我觉得，内贸部应该搞个“细则”出来（暂时作为行业参考），指导、规范一下中国的快餐业、餐饮业，加快它们的发展。——野猪 23:44 2005-10-64

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