 |
信阳烧烤 |
热 |
 |
|
| 信阳烧烤 |
| [ 作者：戴虹 | 转贴自：本站原创 | 点击数：1121 | 更新时间：2006/4/5 | 文章录入：戴虹 ] |
信阳烧烤
戴 虹
烧烤是很有名的，在信阳。吃了会上火？火上了再说。先吃。
烧烤不是早上的热干面，也不是中午的南湾鱼、炖菜汤，再想吃，也必须耐着性子等到夜里。不过，夜不必到深。当白天还没把门儿关严实的时候，烧烤就在大街小巷里等候您大驾光临了。
一闻到烧烤的味道，就走进了人间烟火。整条街上，全是紧紧偎依着的低矮的搭蓬，里面高密度地摆放着简陋的桌椅，还有一次性碗筷和劣质塑料杯等。
又何妨？冲着蓬口高挂着的宰割待尽四肢不全的羊、地上水盆里奔赴刑场的鱼、明晃晃的碳火、缭绕的熏烟，照样三五成群人头攒动生意兴隆。来晚了？对不起，等靠里边那桌散了你们再点菜。
说也奇怪，人竟然还赖在那里不走，非等大胡子老板撤了那桌，腾了位子，给我们摆上。眼珠子转着，跟踪大胡子砍了羊排，剁了，串了，火焰上烤；冰箱里的羊肉吧，串了，火焰上烧；鱿鱼串儿，穿好了的，搁铁板上狠狠地翻来覆去地磨蹭——铁板鱿鱼。羊肉串儿和铁板鱿鱼都就着碳火一并端了上来，趁烫嘴巴的功夫，开吃。
边吃，边喝点啥，不一会儿，人就滋溜滋溜的，只好伸手拽来大把大把的纸。哪管它碎屑流连质量低劣？
主打烧烤上来了。刚刚烟熏火燎过的羊排，兑了几倍于羊排的配菜——千张豆腐、水豆腐、青菜，正碳火炙烤着，异常热烈。惹得我们大汗淋漓吃将开来！
——什么？整个过程没见大胡子水洗过？是啊。根本没有自来水管，要他哪里去洗嘛。即便有一桶二桶的水在那里搁，还不留着他洗洗手啊，又洗什么菜！何况那样的水里洗了只有更脏，就不如不洗来得干净了。
放心好了。不影响吃客的食欲的。打个比方，男人吧，都说妓女坏话的，但逮住了机会，照样上。
当然，一桌又一桌一茬又一茬的吃客不是大胡子一个人能够招待得了的。除了他的老婆，还有两个娃娃帮手——不同于父母膝下撒娇的孩子的，看上去跟我们邻居家读小学五、六年级的孩子差不多年岁。腿脚很勤，双手也很麻利。当其中一个双手端给我银耳汤的时候，我看见他的手很粗糙，很黑。忍了忍，问他多大？十三。我可怜的孩子！
烧烤的佐料里面，实在有太多的不如人意。而我，依然去吃，带着上次光临时嘴角窜出的火。我想，生活的无奈莫过于此罢。
2006-3-28 21：06
| 调整字体: 【大号】【中号】【小号】
|
|
上一篇文章：一 个 苹 果
下一篇文章：右翼网站又在抹黑中国警察 |
| 发表评论 | 告诉好友 | 打印此文 | 关闭窗口 |
