不认为民工吃“残菜”有什么不妥当

过去的恶霸地主资本家，给雇工吃的都是猪狗食，不要说油水、残肉，即使白花花的米饭和青菜那也是莫大的恩惠了。资本家剥削工人，更是最大限度地压榨，工作忙的时候，连盐水也不给喝。我们现在的民工，不仅有白米饭吃，有青菜吃，甚至还有油水厚重的荤菜，有带肉的骨头，这不是进了天堂，享受着神仙般的好日子？给你吃肉了，你还说是被别人吃过的，心里不舒服；你只是民工，不是贵客，不是皇帝，哪来那么多的讲究？

不是整块的肉，肉被人啃过了，这有什么关系？皇帝吃肉也是一口一口吃，吃第二口的时候，不是也有被咬过的痕迹了？再说了，孔子曾经教导我们说，食不厌精。什么是食不厌精？不就是把肉切的小些，复杂地烹调一番么？大块的人，被人啃过，它就变小了，这更容易吃，更容易消化嘛。

我们多为穷苦出身，往上三代前，我们多来自农村，是农民。在农村，婚丧嫁娶之时往往要大摆宴席，饭不会剩下太多，但菜是一定要剩的。剩下的菜，隔壁左右，街坊邻居都成了“消费”的对象；“送残菜”虽然在婚丧嫁娶宴会之后，但它却是婚丧嫁娶中的一项重要内容。若谁家没送或者不接受，那就是办事人家吝啬，就是隔壁左右，街坊邻居不给面子，不愿共享、恭贺。

剩菜中既有没动筷子、没上桌子，甚至没出锅的，也有被吃得七零八落。即便是七零八落的菜也可以送人，因为内容虽然有残缺，但油重，穷苦人家就放了菜叶子进去汤着吃或者干脆和着淘饭吃。中国的饮食习惯虽然被现代文明冲击，但大锅饭，一个碗里“洗筷子”至今也不被人真心实意地认为脏。我们多是这样的人，哪来什么面子，何必讲究莫须有的鸟甚子尊严？有吃就是好，有事干就是好，若能再拿到点点工钱，那就是好上加好，幸福得思神仙了！我们能够有今天这样赛神仙的日子，那都是因为老板们仁慈，我们应该怀着感激的心情去报答他们，怎么可以凭空给他们添麻烦？搞得一些人召集他们开会，唉，你这不是添乱么？——黑心铅笔 21:43 2006-4-21

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